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問答題

【簡答題】什么是氨基酸的pK和pI ？它們的關(guān)系如何？

答案： PK指解離常數(shù)的負對數(shù)，表示-半的氨基酸解離時的pH值：p1指氨基酸所帶的正負電荷相等時的溶液的pH值，即等電點。

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答案：組氨酸具有緩沖作用。因為組氨酸含有哪唑基團，而咪唑基解離常數(shù)為6.0，因此組氦酸既可作為質(zhì)子供體，又可作為質(zhì)子受體。

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答案：兩親性分了化水表面經(jīng)過壓縮得到單層分了膜。仁恒定的表面壓條件下，可以將水表而為單分子膜轉(zhuǎn)移到固體基板上，通過重復操作山形...