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判斷題

如某種農(nóng)藥的最大殘留限量應用于某一食品類別時，在該食品類別下的所有食品均適用，有特別規(guī)定的除外。

答案：正確

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無論是否制定污染物限量，食品生產(chǎn)和加工者均應采取控制措施，使食品中污染物的含量達到最低水平。

答案：正確

污染物限量指污染物在食品原料和（或）食品成品可食用部分中允許的最大含量水平。

答案：正確