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單項選擇題

歐盟禽肉，預(yù)冷間、肉中心溫度（）℃以下，分割車間溫度（）℃以下。

A.4；12
B.4；15
C.8；12
D.8；15

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單項選擇題

美國禽肉采樣時間，預(yù)冷前每（）小時一次，預(yù)冷后每（）小時一次。

A.1；2
B.2；2
C.1；4
D.2；4

單項選擇題

罐頭殺菌記錄審核在第（）個工作日完畢，記錄保存（）年。熱力殺菌、保溫培養(yǎng)記錄永久保存。

A.2；2
B.2；3
C.3；2
D.3；3

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