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單項(xiàng)選擇題

冷盤(pán)拼擺，色彩搭配上應(yīng)以和諧為準(zhǔn)，即（）。

A.鮮艷、純正
B.平和、淡雅
C.艷而不俗，淡而不素

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單項(xiàng)選擇題

將經(jīng)過(guò)加工的各種裝飾花型，圍擺或（）在整盤(pán)的四周或中心，此技法稱裝飾點(diǎn)綴花。

A.貼擺
B.鑲嵌
C.疊擺

單項(xiàng)選擇題

半圍點(diǎn)綴擺放法是在餐盤(pán)的一邊將點(diǎn)綴花（）成半圓狀的方法。

A.鑲嵌
B.堆擺
C.拼制擺放

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