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單項(xiàng)選擇題

借鑒西式面點(diǎn)制作技術(shù)、吸收北方面點(diǎn)技術(shù)而自成一格的是指（）。

A、京式面點(diǎn)
B、蘇式面點(diǎn)
C、廣式面點(diǎn)
D、晉式面點(diǎn)

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單項(xiàng)選擇題

在下列面點(diǎn)中屬于蘇式面點(diǎn)的是（）。

A、蕓豆卷
B、叉燒包
C、文樓湯包
D、龍抄手

單項(xiàng)選擇題

餡心多攙凍，汁多肥嫩，味道鮮美是（）面點(diǎn)的制作特點(diǎn)。

A、京式
B、蘇式
C、廣式
D、秦式