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單項選擇題

感官檢驗有（）兩類檢驗方法。

A.分析型感官檢驗和嗜好型感官檢驗物理檢驗
B.物理檢驗和化學檢驗
C.數(shù)值表示法和語言表示法
D.微生物檢驗和動物毒性檢驗

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質量檢驗的步驟

答案：

1、檢驗的準備；2、測量或試驗；3、記錄；4、比較和判定；5、確認和處置

多項選擇題

質量檢驗定義中所涉及的活動有（）。

A.測量
B.調查
C.觀察
D.比較
E.試驗