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單項選擇題

豆類食物可與谷類食物混合食用而提高谷類蛋白質的營養(yǎng)價值，是因為豆類食物中富含（）

A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸
E.亮氨酸

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單項選擇題

深色蔬菜較淺色蔬菜富含（）

A.碳水化合物
B.胡蘿卜素
C.維生素B₁
D.蛋白質
E.纖維素

單項選擇題

生食蘿卜有助于消化，是由于含有（）

A.淀粉酶
B.麥芽糖酶
C.凝乳酶
D.乳糖酶
E.氧化酶

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