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多項(xiàng)選擇題

關(guān)于乳及乳制品中大腸桿菌的說(shuō)法正確的是（）。

A、37℃培養(yǎng)24h能發(fā)酵乳糖
B、37℃培養(yǎng)24h可產(chǎn)酸，但不產(chǎn)氣
C、為需氧或兼性厭氧菌
D、革蘭氏陰性有芽孢桿菌

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多項(xiàng)選擇題

不是專(zhuān)門(mén)用于測(cè)定糖液濃度的密度計(jì)是（）。

A、乳稠計(jì)
B、波美計(jì)
C、錘度計(jì)
D、分光光度計(jì)

多項(xiàng)選擇題

可用直接滴定法測(cè)定還原糖含量的食品有（）。

A、醬油
B、牛乳
C、酸梅湯
D、雪碧