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單項選擇題

【B型題】水解β-葡萄糖苷鍵，可采用（）

A.轉(zhuǎn)化糖酶
B.麥芽糖酶
C.纖維素酶
D.杏仁苷酶
E.以上都不是

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B.麥芽糖酶
C.纖維素酶
D.杏仁苷酶
E.以上都不是

單項選擇題

【B型題】水解α-葡萄糖苷鍵，可采用（）

A.轉(zhuǎn)化糖酶
B.麥芽糖酶
C.纖維素酶
D.杏仁苷酶
E.以上都不是

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