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A.蛋白質(zhì)與有機溶劑作用產(chǎn)生沉淀
B.蛋白質(zhì)遇熱產(chǎn)生沉淀
C.蛋白質(zhì)與顯色劑作用顯色
D.蛋白質(zhì)遇酸產(chǎn)生沉淀
E.蛋白質(zhì)在紫外區(qū)有吸收，從而測定的吸收度

A.氯化物
B.蛋白質(zhì)
C.糊精
D.淀粉
E.酸度

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