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問(wèn)答題
中式面點(diǎn)制作基本功的重要性。
答案：
中式面點(diǎn)制作基本功是指在面點(diǎn)制作過(guò)程中采用最基礎(chǔ)的制作技術(shù)及方法，包括和面、揉面、搓條、分劑、成形和熟制等主要環(huán)節(jié)，其重...
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問(wèn)答題
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答案：
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（2）應(yīng)...
（2）應(yīng)...
