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填空題

脂肪是由碳，（），氧等元素組成，由（）和多種脂肪酸結(jié)合而成，是人體組織細胞的重要組成成分，是一種不含熱量的營養(yǎng)素。

答案：氫；甘油

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脂肪是生命的（），是人類體內(nèi)的三大組成部分，蛋白質(zhì)，（），碳水化合物之一。

答案：物質(zhì)基礎；脂肪

脂肪中的脂肪酸可分為兩大類，即（）和（）。

答案：飽和脂肪酸；不飽和脂肪酸

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