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單項選擇題

【B1型題】構(gòu)成蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是（）

A.氨基酸的α-羧基與相鄰氨基酸α-氨基脫水縮合成肽鍵
B.肽鍵與肽鍵之間形成氫鍵
C.側(cè)鏈間的氫鍵
D.次級鍵
E.游離氨基與羧基形成肽鍵

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單項選擇題

【B1型題】蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值低（）

A.熟食比生食易消化
B.高脂血癥
C.腸梗阻
D.饑餓
E.氮負平衡

單項選擇題

【B1型題】蛋白質(zhì)腐?。ǎ?/h4>

A.熟食比生食易消化
B.高脂血癥
C.腸梗阻
D.饑餓
E.氮負平衡

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