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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】"居民消費(fèi)的食物種類數(shù)量的相對(duì)構(gòu)成"是（）

A.膳食結(jié)構(gòu)
B.營養(yǎng)監(jiān)測(cè)
C.營養(yǎng)調(diào)查
D.膳食調(diào)查
E.都不是

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】社會(huì)營養(yǎng)中常用的社會(huì)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)收入彈性指數(shù)是指（）

A.（用于食品開支/家庭總收入）×100
B.人均收入增長率
C.食品購買力增長%/收入增長%
D.食品深加工增長率
E.收入彈性

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】成人蛋白質(zhì)推薦攝入量的確定方法為（）

A.缺乏恢復(fù)試驗(yàn)
B.氮平衡試驗(yàn)
C.尿中肌酐測(cè)定
D.血中蛋白質(zhì)含量測(cè)定
E.負(fù)荷試驗(yàn)