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多項(xiàng)選擇題

食品微生物檢測的范圍包括（）。

A.原輔料
B.生產(chǎn)用具
C.生產(chǎn)環(huán)境
D.食品

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食品微生物檢測可以有效防止或減少食物中毒和人畜共患病的發(fā)生。

答案：正確

微生物污染食品后，會(huì)導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)，因此，微生物對(duì)人類的作用百害而無一利。

答案：錯(cuò)誤

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