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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】谷類(lèi)中含量較豐富的維生素是（）

A.硫胺素和尼克酸
B.硫胺素和胡蘿卜素
C.維生素A和維生素D
D.維生素C和胡蘿卜素
E.維生素A和維生素C

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】谷類(lèi)食品中，含量最高的是（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.淀粉
D.維生素
E.無(wú)機(jī)鹽

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】基因調(diào)控產(chǎn)物高賴(lài)氨酸玉米O-2、F-2品種中何種蛋白質(zhì)含量有所降低（）

A.醇溶蛋白
B.清蛋白
C.球蛋白
D.谷蛋白
E.以上都不對(duì)

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