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填空題

第一代鮮味劑——（），第二代鮮味劑——（）。

答案：谷氨酸鈉；核苷酸類(lèi)

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糖醇類(lèi)產(chǎn)品有三種形態(tài)：（）、（）、（）。

答案：糖漿；結(jié)晶；溶液

阿斯巴甜是（）和（）結(jié)合而成的雙肽類(lèi)甜味劑。

答案：天門(mén)冬氨酸；苯丙氨酸

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