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單項選擇題

面包烘烤過程中的美拉德反應(yīng)導(dǎo)致面包表皮損失較多的氨基酸是（）。

A.蛋氨酸
B.色氨酸
C.亮氨酸
D.賴氨酸

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單項選擇題

胃潰瘍患者不宜過多食用的食物是（）。

A.豆腐
B.圓白菜
C.菠蘿
D.蘋果

單項選擇題

以下不屬于油脂類堅果的是（）。

A.西瓜子
B.銀杏
C.杏仁
D.南瓜子

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