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填空題

感官品評方法成為食品行業(yè)中（）、（）、（）一項(xiàng)不可缺少的重要方法。

答案： 生產(chǎn)；科研；質(zhì)量管理
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填空題

啤酒感官品評的操作步驟順序?yàn)椋ǎ?、（）、（）、（）、（）?/h4>

答案： 恒溫；倒酒；觀察外觀；嗅聞；品嘗
填空題

啤酒中含有多種維生素，其主要來源為（）、（）。
答案： 原料；酵母代謝
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