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單項(xiàng)選擇題

在營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的指標(biāo)中，下列哪一項(xiàng)不屬于社會(huì)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（）

A.Engle指數(shù)
B.收入彈性
C.人均收入增長(zhǎng)率
D.食品深加工比值
E.人均蛋白質(zhì)攝入量

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單項(xiàng)選擇題

為某健康人群設(shè)計(jì)食譜，確定能量RNI為2400kcal，按照合理營(yíng)養(yǎng)的要求，午餐應(yīng)攝取能量（kcal）為（）

A.480
B.600
C.720
D.960
E.1200

單項(xiàng)選擇題

擬用稱重記賬法對(duì)某集體食堂進(jìn)行膳食調(diào)查，其中不需要采集的數(shù)據(jù)是（）

A.就餐人數(shù)
B.調(diào)查開始時(shí)庫(kù)存各類食物的數(shù)量
C.烹調(diào)前、后各種食物的生重、熟重及吃剩食物的重量
D.每日各種食物購(gòu)入量
E.調(diào)查結(jié)束時(shí)剩余食物數(shù)量

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