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單項選擇題

黃曲霉的最適產毒溫度是（）

A.12～18℃
B.20～24℃
C.25～33℃
D.35～38℃
E.40～45℃

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單項選擇題

黃曲霉毒素的裂解溫度為（）

A.160℃
B.200℃
C.250℃
D.280℃
E.330℃

單項選擇題

糧食Aw降至多少以下，一般霉菌均不能生長（）

A.0.9
B.0.8
C.0.7
D.0.6
E.0.5