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單項(xiàng)選擇題
糖粉是白砂糖(),為純白色粉狀物,在西點(diǎn)制作中可替代白砂糖使用。
A.酶制品
B.再制品
C.濃縮品
D.稀釋品
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單項(xiàng)選擇題
蜂蜜為()或半透明的粘稠體,帶有芳香味,在西點(diǎn)制作中可替代白沙糖使用。
A.渾濁
B.透明
C.混濁
D.乳白
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單項(xiàng)選擇題
白砂糖是西點(diǎn)中使用最廣泛的糖,是從甘蔗或()中提取糖汁后加工而成的。
A.甜菜
B.玉米
C.谷物
D.蜂蜜
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