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單項選擇題

乳和乳制品類原料的儲存保鮮采用冷藏、密封、避光等方法，一般不冷凍。其冷藏的溫度以（）℃為佳。

A.0
B.5
C.10
D.8

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單項選擇題

（）是最理想的天然食品之一，有“白色血液”的美譽。

A.豆?jié){
B.奶油
C.人乳
D.牛乳

單項選擇題

人體所需七大營養(yǎng)素中能供給人體熱能的營養(yǎng)素是（）。

A.膳食纖維、碳水化合物、脂肪
B.蛋白質、脂肪、碳水化合物
C.維生素、脂肪、碳水化合物
D.維生素、蛋白質、碳水化合物