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()全部為瘦肉,肉質稍老,肌纖維較長。
A.臀尖
B.上腦
C.前肘
D.坐臀
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夾心肉肉質較嫩,不適應的烹調方法是()。
A.烤
B.爆
C.炒
D.炸
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豬腹肢部位不包括部位是()。
A.脊椎骨
B.夾心肉
C.肋排
D.奶脯
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