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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】防止糧谷發(fā)熱霉變生蟲，應(yīng)將貯存糧谷的水分含量控制在何種程度（）

A.12％～14％
B.14％～16％
C.16％～18％
D.18％～20％
E.20％～22％

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】食品衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行監(jiān)督任務(wù)時(shí)，判定食品和食品添加劑是否符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)是（）

A.食品的毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)資料
B.食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法
C.食品衛(wèi)生管理措施
D.企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范
E.食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】易破壞河豚毒素的條件是（）

A.加熱
B.清水浸泡
C.日曬
D.4％NaOH
E.鹽腌

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