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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】食品中加入苯甲酸鈉的主要目的是（）

A.著色
B.發(fā)色
C.脫色
D.抗氧化
E.防腐

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】?jī)和变\表現(xiàn)為（）

A.甲狀腺功能低下
B.骨骼發(fā)育不良
C.影響視覺(jué)功能
D.生成發(fā)育遲緩、性成熟延遲
E.神經(jīng)功能低下

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】未經(jīng)煮熱的大豆所含有害成分是（）

A.抗生物素
B.胰蛋白酶抑制物
C.抗胃蛋白酶
D.抗糜蛋白酶
E.抗胰脂肪酶