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單項(xiàng)選擇題

保健食品生產(chǎn)企業(yè)以菌類經(jīng)人工發(fā)酵制得的菌絲體或菌絲體與發(fā)酵產(chǎn)物的混合物及微生態(tài)類原料必須索取（）的證明資料。

A.菌株鑒定報(bào)告
B.穩(wěn)定性報(bào)告
C.菌株不含耐藥因子
D.以上均是

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單項(xiàng)選擇題

保健食品生產(chǎn)企業(yè)采購(gòu)原料必須按有關(guān)規(guī)定索取有效的（）；屬食品新資源的原料需索取衛(wèi)生部批準(zhǔn)證書(shū)（復(fù)印件）。

A.食品等級(jí)證
B.檢驗(yàn)報(bào)告單
C.衛(wèi)生許可證復(fù)印件
D.工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件

單項(xiàng)選擇題

保健食品生產(chǎn)所需要的原料的購(gòu)入、使用等應(yīng)制定驗(yàn)收、貯存、使用、檢驗(yàn)等制度，并由（）負(fù)責(zé)。

A.企業(yè)負(fù)責(zé)人
B.采購(gòu)、驗(yàn)收人員
C.衛(wèi)生管理人員
D.專人