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單項選擇題

【A1型題】下列屬于食物中毒的是（）

A.暴飲暴食引起的急性胃腸炎
B.攝入患囊蟲病的畜肉而引起的疾病
C.食用海鮮引起的急性休克
D.長期攝入含黃曲霉毒素的糧食后引起的肝癌
E.食用發(fā)芽馬鈴薯引起的胃腸炎

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單項選擇題

【A1型題】以下是影響食用油酸敗程度的因素，除了（）

A.是否密封保存
B.油脂中水分的多少
C.是否放置于陰暗處
D.是否有殘渣
E.油脂中維生素D的含量

單項選擇題

【A1型題】牲畜宰殺后，哪一時期的肉最適合食用（）

A.新鮮肉
B.僵直期
C.后熟期
D.自溶期
E.腐敗期

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