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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】N-亞硝基化合物的合成場(chǎng)所是（）

A.在體內(nèi)
B.在體外
C.在體內(nèi)、體外均可合成
D.口腔是合成亞硝胺的主要場(chǎng)所
E.胃是合成N-亞硝酰胺的主要場(chǎng)所

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】丁基羥基茴香BHA是（）

A.防腐劑
B.抗氧化劑
C.著色劑
D.發(fā)色劑
E.甜味劑

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】關(guān)于蔬菜、水果類的衛(wèi)生問(wèn)題敘述正確的是（）

A.使用"農(nóng)家肥"的方法既環(huán)保又安全
B.推行凈菜銷售
C.貯藏溫度越低越好
D.采用輻射包藏法會(huì)降低食品質(zhì)量
E.貯藏溫度高時(shí)微生物繁殖能力下降

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