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單項選擇題

【A1型題】下列哪一階段不是肉類腐敗變質(zhì)的典型過程（）

A.僵直
B.后熟
C.自溶
D.腐敗
E.渾濁

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單項選擇題

【A1型題】下列罐頭中可食用的是（）

A.漏聽
B.超過保存期
C.生物性胖聽
D.物理性胖聽
E.平酸腐敗

單項選擇題

【A1型題】長期飲用劣質(zhì)白酒可引起視力減退甚至失明，其原因與酒中下列哪種有害物質(zhì)含量較高有關（）

A.甲醇
B.雜醇油
C.醛類
D.氫氰酸
E.鉛

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