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單項選擇題

【A2型題】在營養(yǎng)監(jiān)測的指標中，下列哪一項不屬于社會經濟指標（）

A.Engle指數
B.收入彈性
C.人均收入增長率
D.食品深加工比值
E.人均蛋白質攝入量

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單項選擇題

【A2型題】為某健康人群設計食譜，確定能量RNI為2400kcal，按照合理營養(yǎng)的要求，午餐應攝取能量（kcal）為（）

A.480
B.600
C.720
D.960
E.1200

單項選擇題

【A2型題】擬用稱重記賬法對某集體食堂進行膳食調查，其中不需要采集的數據是（）

A.就餐人數
B.調查開始時庫存各類食物的數量
C.烹調前、后各種食物的生重、熟重及吃剩食物的重量
D.每日各種食物購入量
E.調查結束時剩余食物數量

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