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單項(xiàng)選擇題

【A2型題】某油脂加工廠，近百噸花生因保存不當(dāng)，發(fā)生了輕度霉變，為了避免花生油中黃曲霉毒素超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)采用什么有效措施去除毒素（）

A.用熱水清洗原料
B.挑選出霉變的顆粒
C.水化處理
D.堿煉
E.熱榨

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單項(xiàng)選擇題

【A2型題】某乳品廠生產(chǎn)的嬰兒奶粉中檢出黃曲霉毒素M₁含量為15μg／L，這批奶粉的處理原則是（）

A.改作成人奶粉
B.制作酸奶
C.制作奶酪
D.改作其他嬰兒代乳品
E.禁止出售

單項(xiàng)選擇題

【A2型題】發(fā)生于20世紀(jì)40年代的日本"黃變米"事件，是因?yàn)槭秤昧吮荒姆N霉菌污染的大米而引起的食物中毒（）

A.青霉菌
B.黃曲霉
C.鐮刀菌
D.綠色木霉
E.漆斑菌

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