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單項選擇題

蝤蛑又稱膏蟹，鋸緣青蟹。肉質(zhì)肥嫩，味鮮美，營養(yǎng)豐富，可食率達(dá)（）。

A.50%
B.60%
C.70%
D.80%

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單項選擇題

（）是肺吸蟲的中間宿主，故烹調(diào)時須熟后食用。

A.白蝦
B.龍蝦
C.富貴蝦
D.大頭蝦

單項選擇題

（）主要產(chǎn)于廣東，福建一帶，一年四季均產(chǎn)，體長而肉多，肉爽嫩結(jié)實，肥而鮮美，但略有腥味。

A.沼蝦
B.對蝦
C.基圍蝦
D.白蝦

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