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多項(xiàng)選擇題
()是酵母的毒素,過(guò)量,使酶失活,酵母不能正常的生長(zhǎng)、繁殖。
A.鉛離子
B.砷離子
C.汞離子
D.鋅離子
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酒鬼酒以()為糖化發(fā)酵劑。
A.中高溫大曲
B.低溫大曲
C.麩曲
D.根霉曲
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多項(xiàng)選擇題
五糧液酒的原料中有()。
A.高粱
B.糯米
C.大麥
D.小米
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