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單項(xiàng)選擇題

已知某酒店購(gòu)進(jìn)若干鱸魚，經(jīng)刮磷，去腮和內(nèi)臟后，其凈料率為80%，凈料重量為50千克，則購(gòu)進(jìn)的鱸魚毛料重量為（）。

A.72.5千克
B.65千克
C.62.5千克
D.70千克

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單項(xiàng)選擇題

某廚房購(gòu)進(jìn)墨魚干若斤，漲發(fā)后得凈水發(fā)墨魚22.5千克，凈料率為150%，則它的原料重量為（）。

A.15千克
B.20千克
C.10千克
D.18千克

單項(xiàng)選擇題

某廚房領(lǐng)用一批光鴨共重50千克，其進(jìn)貨單價(jià)為26元/千克，經(jīng)加工處理后得到鴨脯肉10千克。鴨腿18千克，單位成本是36元/千克；則鴨脯肉的單位成本為（）。

A.48.6元/千克
B.50.7元/千克
C.52.4元/千克
D.46.9元/千克

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