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多項選擇題

對食品雕刻的技術要求是（）。

A.要有一定的藝術修養(yǎng)
B.要勤學苦練
C.要有嚴格細致的工作作風
D.要有一定的炒菜技術

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多項選擇題

單盤的式樣較多，常見的式樣有（）。

A.饅頭形
B.菱形
C.橋形
D.花朵形

多項選擇題

烤箱內(nèi)部清潔方法是（）。

A.用水清潔
B.洗滌劑清潔
C.軟鋼絲清潔
D.干抹布清潔

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