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酸牛奶在出售前應(yīng)貯存在 2~8℃的倉庫或冰箱內(nèi),貯存時間不應(yīng)超過48小時。
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凡具有苦昧、腐敗昧、霉味、化學(xué)藥品和石油等氣味或胖聽煉乳應(yīng)作廢棄品處理。
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牛奶的感官指標色澤為均勻一致的乳白色或白色。
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