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單項選擇題

【A1/A2型題】米面食物在口腔中反復咀嚼后產生甜味感，是因為部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）。

A.果糖
B.木聚糖
C.乳糖
D.核糖
E.麥芽糖

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單項選擇題

【A1/A2型題】構成DNA和RNA成分的物質是（）。

A.核糖
B.葡萄糖
C.果糖
D.半乳糖
E.以上都不是

單項選擇題

【A1/A2型題】碳水化合物的來源不包括（）。

A.復合碳水化合物淀粉
B.不消化的抗性淀粉
C.非淀粉多糖
D.低聚糖
E.麥芽糖

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