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單項(xiàng)選擇題

餐廳服務(wù)過(guò)程中難免會(huì)出現(xiàn)一些突發(fā)事件，如客人投訴、停電等，這就要求餐廳服務(wù)員要具有（）。

A.語(yǔ)言能力
B.觀察能力
C.應(yīng)變能力
D.服從與協(xié)作能力

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單項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)人員應(yīng)具備的思想政治素質(zhì)是（）。

A.熟練掌握專業(yè)操作技能
B.具有良好的紀(jì)律觀念
C.講究各種服務(wù)禮節(jié)
D.具有良好的人際交往能力

單項(xiàng)選擇題

在服務(wù)工作中要做到眼勤、口勤、手勤、腳勤、心勤，把服務(wù)工作做在客人開口之前，體現(xiàn)了服務(wù)人員服務(wù)態(tài)度的（）。

A.主動(dòng)
B.熱情
C.耐心
D.周到

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