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單項(xiàng)選擇題

餐廳服務(wù)員在托盤行走過(guò)程中，要集中精力，隨著步伐移動(dòng)，托盤在胸前自然擺動(dòng)，身體各部位應(yīng)做到（）。

A.上身微微前傾
B.目光留意腳下
C.頭正肩平
D.步伐沉重穩(wěn)健

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單項(xiàng)選擇題

餐廳服務(wù)員使用托盤時(shí)，應(yīng)根據(jù)物品的形狀、體積、和使用的先后合理安排，幾種物品同時(shí)裝盤，應(yīng)該（）。

A.貴重物品放在盤的里檔
B.重物、高物放在外檔
C.輕物低物放在盤的里檔
D.重物、高物放在里檔

單項(xiàng)選擇題

飯店中所使用的托盤根據(jù)用途的差異，托盤有大、中、小三種規(guī)格，中用于托運(yùn)較重的物品的托盤是（）。

A.大方形托盤
B.大圓形托盤
C.中圓形托盤
D.小方形托盤