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單項(xiàng)選擇題

中餐服務(wù)過程中，為體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，餐廳通常要為客人提供毛巾服務(wù)，小毛巾服務(wù)中提供的次數(shù)為（）。

A.一次
B.兩次
C.三次
D.多次

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單項(xiàng)選擇題

餐廳服務(wù)員在餐飲上菜服務(wù)中，為大圓桌上菜時(shí)，應(yīng)將剛上的菜肴用轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)至（）。

A.主人
B.主賓
C.副主人
D.女賓

單項(xiàng)選擇題

中餐廳的餐桌擺放要求布局合理，小桌大桌放置的位置都應(yīng)根據(jù)餐廳形狀靈活布局，中供五六人用餐的中等圓桌擺放在（）。

A.餐廳角落
B.餐廳中間
C.餐廳靠里
D.餐廳靠墻邊

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