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單項選擇題

飯店人力資源部招聘員工形式多種多樣，適用于招聘初、中級管理人員，如餐飲部領(lǐng)班、主管的招聘形式是（）。

A.超員招聘
B.缺員招聘
C.等員招聘
D.內(nèi)部招聘

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單項選擇題

服務(wù)環(huán)境質(zhì)量就是指餐飲設(shè)施的服務(wù)氣氛給客人帶來感覺上的享受和心理上的滿足。通常對服務(wù)環(huán)境質(zhì)量的要求是整潔、美觀、有序和（）

A.安全
B.效率
C.基調(diào)
D.低耗

單項選擇題

廚房內(nèi)的煤氣管道及各種灶具附近不準(zhǔn)堆放可燃、易燃、易爆物品。煤氣罐和燃燒器距離火源的距離不得少于（）。

A.1米
B.1.5米
C.2米
D.2.5米