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多項選擇題

餐廳中關(guān)于對玻璃制品的日常保養(yǎng)，下列敘述正確的是（）。

A.報紙對清除玻璃污垢有效
B.等量的醋和水溶液對玻璃污垢有效
C.玻璃清潔劑對玻璃污垢有效
D.帶有洗潔精的鋼絲球擦拭玻璃污垢有效

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多項選擇題

美國菜受英國菜的影響，量少而精，下列屬于美式菜特點的是（）。

A.愛用水果做菜
B.講究蔬菜的搭配
C.講究鐵扒和色拉類菜肴的制作
D.不愛吃奇形怪狀的動物

多項選擇題

大銀盤在西餐服務(wù)中主要用于（）。

A.傳菜
B.收銀
C.分菜
D.自助餐陳列冷菜

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