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根據(jù)國際釀酒業(yè)對酒度的規(guī)定,某種酒在20℃時,含乙醇38%,則酒精度數(shù)為()。
A.19%(V/V)
B.26%(V/V)
C.38%(V/V)
D.56%(V/V)
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在釀酒原材料中,決定釀造酒中乙醇含量的主要是()。
A.水
B.含糖量
C.酵母
D.酒精
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釀造葡萄酒的葡萄種類有很多,適合于釀造紅葡萄酒的葡萄品種是()。
A.雪當尼
B.斯美安
C.雷司令
D.美諾
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