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單項選擇題

【A1/A2型題】大豆食品的營養(yǎng)特點是（）。

A.蛋氨酸比值與參考蛋白相同
B.蛋白質含量很高
C.所有8種必需氨基酸組成與人體需要完全一致
D.淀粉含量比例極大
E.色氨酸含量較低

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單項選擇題

【A1/A2型題】糧谷類中礦物質吸收率較低的一個原因是含有較多的（）。

A.植酸
B.醋酸
C.磷酸
D.草酸
E.碳酸

單項選擇題

【A1/A2型題】植物油中亞油酸（C18：2）含量最低的是（）。

A.棉子油
B.玉米油
C.椰子油
D.花生油
E.豆油

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