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單項選擇題

斟香檳酒時，應先向杯中倒（）的酒液；待泡沫退下去，再續(xù)斟至杯的（）處為宜。

A.2/3，1/3
B.1/3，2/3
C.1/4，3/4
D.3/4，1/4

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單項選擇題

上菜應根據(jù)據(jù)客人的要求和進餐速度靈活掌握時機，冷菜吃到（）上熱菜。

A.1/2
B.1/3
C.2/3
D.吃完

單項選擇題

斟酒時，瓶口與杯口應（）。

A、相距1CM
B、相接觸
C、相距3CM
D、相距越遠越好

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