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單項選擇題

【A1/A2型題】成堿性食物一般為（）。

A.羊肉
B.蛋類
C.牛肉
D.豬肉
E.奶類

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單項選擇題

【A1/A2型題】蛋黃的膽固醇含量極高，加工成咸蛋或松花蛋后，膽固醇含量（）。

A.無明顯變化
B.有變化
C.變低
D.變高
E.變化沒有規(guī)律

單項選擇題

【A1/A2型題】豆類與谷類蛋白質(zhì)有互補作用，是因為豆類含有較多的（）。

A.蘇氨酸
B.蛋白質(zhì)
C.賴氨酸
D.必需氨基酸
E.蛋氨酸