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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】能反映食品衛(wèi)生中一般衛(wèi)生狀況的指標(biāo)是（）。

A.細(xì)菌總數(shù)
B.糞大腸菌群
C.大腸菌群
D.酵母菌總數(shù)
E.霉菌總數(shù)

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】為將空腸彎曲菌與腸桿菌相區(qū)別，通常選擇的培養(yǎng)溫度是（）。

A.26℃
B.30℃
C.37℃
D.42℃
E.45℃

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】關(guān)于PFGE的描述，錯(cuò)誤的是（）。

A.脈沖電場(chǎng)凝膠電泳
B.能夠分離大片段核酸
C.使用的介質(zhì)是聚丙烯酰胺
D.使用的電場(chǎng)為正交的交變脈沖電場(chǎng)
E.靠近正極的為小片段DNA

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