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單項選擇題

【A1/A2型題】下列關(guān)于魚類營養(yǎng)特點的描述，錯誤的是（）。

A.魚類蛋白質(zhì)含量平均18％左右
B.魚類脂肪含量平均5％左右
C.鱈魚含脂肪最低，在1％以下
D.河鰻脂肪含量最高，達10.8％
E.魚類尤其是淡水魚，含嘌呤比較高

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單項選擇題

【A1/A2型題】魚類蛋白質(zhì)的含量一般為（）。

A.25%～35%
B.5%
C.15%～25%
D.10%～15%
E.35%～45%

單項選擇題

【A1/A2型題】下列哪組食物是堿性食物（）。

A.奶油、鯉魚、豬肝
B.番茄、苦瓜
C.青魚、牡蠣
D.鵝肉、兔肉
E.咖啡、烤魚片