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單項選擇題

熱飲類雞尾酒調(diào)制時，溫度不宜超過（）℃，否則酒精就會蒸發(fā)。

A.78
B.65
C.78.3
D.65.8

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單項選擇題

起泡酒因為瓶內(nèi)有氣壓，故軟木塞外有鐵絲帽，以防軟木塞被彈出。其開瓶的步驟是：把瓶口的鐵絲與錫箔剝掉，以（）的角度拿著酒瓶。

A.15°
B.30°
C.45°
D.60°

單項選擇題

啤酒的貯存溫度應(yīng)在（）左右。

A.0℃以下
B.13℃
C.8℃
D.5℃

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